Deutsch
Dansk
Nyt fra Borgerprojektfonden: Unge fra Danmark og Tyskland bød på smag og samtale på Fehmarnbelt Days
Sprøde vafler, hjemmelavet knækbrød med ramsløgshummus og farvestrålende smoothies – det var bare nogle af de lækkerier, som danske og tyske erhvervsskoleelever præsenterede på deres fælles stand under Fehmarnbelt Days 2025 i Lübeck. Publikum strømmede til, nysgerrige på både smagen og historien bag den "dansk-tyske brunch".
Standen summede af liv, og duften af friskbagte retter blandede sig med lyden af latter og samtaler på dansk, tysk og engelsk. Eleverne havde forberedt retterne sammen – og ikke kun for at forkæle smagsløgene: Brunchens formål var også at bygge bro mellem de unge og skabe dialog om lokale råvarer hen over grænsen.
Malou Mikkelsen fra CELF uddelte hjemmelavede og meget lækre smoothies. Trods travlheden fandt hun tid til at dele sine oplevelser med projektet:
"Der er hele tiden gang i den – det minder om et rigtigt køkken. Jeg har lært vildt meget, både om mad og mennesker. Det er ikke alle, der kan tale nabosproget, og nogle er heller ikke trygge ved engelsk. Men så peger vi bare og finder alligevel ud af det."
Projektet Dansk-tysk brunch er et samarbejde mellem CELF – Center for Erhvervsrettede Uddannelser på Lolland-Falster – og Berufliche Schule Oldenburg. I første fase mødtes elever og lærere i Danmark, hvor de sammen udviklede opskrifter og aktiviteter til standen. Temaet var netop den dansk-tyske brunch – med fokus på både gastronomi og formidling.
Op til borgerfestivalen i Lübeck rejste de danske elever til Tyskland for at forberede aktiviteter og retter sammen med deres tyske medstuderende. På festivaldagene – den 14. og 15. juni – bemandede elever og lærere standen og gik aktivt i dialog med borgerne.
"Det fedeste har været at se, hvordan tyskerne bruger nogle af de samme råvarer, bare helt anderledes. Jeg blev virkelig inspireret – og så var det spændende at besøge en tysk skole!", siger Malou.
Projektet er et fint eksempel fra Borgerprojektfonden på, hvordan unge mennesker med mod på samarbejde og nysgerrighed kan nedbryde sprogbarrierer – og skabe ny forståelse én bid ad gangen.